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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

永和踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。踏輕酸菜魚試吃心得

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。酸菜魚哪家好吃

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。新店踏輕酸菜魚推薦

趁著暮色潛降 夕陽逐漸消失在山頭 窗外最后的余暉 幫我尋見那棵丁香樹 清風輕拂送來 一縷縷滋長的溫情 我試圖辨認 一朵丁香花的味兒 我合掌祈禱 在掌心的世界里 因思念一個人 極度惆悵 花香自心間而來 我閉上眼晴 多想盡情地呼吸 輕輕地聞著你的味道 >>>更多美文：現代詩歌

我家樓下澗河邊，拂堤楊柳醉春煙。傍晚時分，我常常一個人，隨手拿上一本書，行走在青磚鋪就的林蔭小道上，春風吹過柳林，發出沙沙的響聲，如天籟一般，輕輕地撫慰著我疲乏的身心。 我最愛坐在柳樹下，在青石凳上聆聽風的聲音。風細細、柔柔地吹著，柳葉沙沙作響，和著嘩嘩的流水聲、清脆的鳥鳴聲、昆蟲唧唧嘟嘟的低吟聲、對岸孩子們銀鈴般的笑聲，仿佛一支交響樂，聲聲入耳，曲曲愜意。 清風徐來，放眼澗河水面，碧波蕩漾，水光瀲滟，那微皺的碧波如同仙女的裙帶一般飄逸灑脫。一只白鷺立在岸邊水壩上，像老獵人一樣專注地觀察著水里的動靜，突然展開兩翼，騰空躍起，俯沖水面，得到獵物后又直擊長空，消失在白云間，撇下一圈圈波紋打破如鏡水面，四散開去。南風吹來，本來從北向南的水流，席卷波浪如滾滾車輪向北碾去，仿佛水往高處流，又似乎時光倒流。懵懵懂懂，我好像望見洛神向我走來，其形翩若驚鴻，婉若游龍；其顏修眉聯娟，明眸善睞；其動凌波微步，羅襪生塵。她抿著嘴看著我笑，亦真亦幻。 那藏在樹林深處的鳥兒，夕陽下，不時發出陣陣叫聲。麻雀最是熱鬧，嘰嘰喳喳，像一群散學的孩子，在那里七嘴八舌地說笑。還有許多不知名的鳥兒，叫聲各有千秋，有的婉轉清脆、有的渾厚低沉，有的短促、有的悠揚。抬眼尋它，林木郁郁蔥蔥，它卻無影無蹤。只見夕陽透過隨風搖擺的柳葉，若隱若現，那光柔和地射到我的眼睛里，爬到心坎兒上，為我洗去心塵。夕陽灑在水面上，一瀉千里，如一張無邊錦緞隨意鋪開。那金光召喚我來到河邊，捧一抔水，洗一把臉，頓覺清爽無比。于是想到一句“澗河之水清兮，可以濯我纓；澗河之水濁兮，可以濯我足”。怎奈我天性愚鈍，達不到那種境界。那水、那樹、那風、那光，一種心曠神怡、寵辱皆忘的感覺便油然而生。這種意境，用我的笨筆無論如何形容都是十分拙劣不相稱的，或許好音樂、好詩歌才能達意。 又一陣風兒吹過，那樹上的柳絮便如雪花般輕舞飛揚，洋洋灑灑，或飄到水里，逝水遠去，或落在地上、草上、我的臉上、手心里，暖暖的、癢癢的。在這清新的空氣里，夾著花香、草香、淡淡的水香，我身心舒暢，心滿意足地享受這天然氧吧的賜予。 >>>更多美文：精美散文

父愛不打烊 文/馮宗輝 我父親已經中風偏癱十八年了，十八年來，他不能再像以前那樣呵護我們，疼愛我們，而且生活不能自理，全靠家人的照顧伺候，可以說活得可憐巴巴。但是俗話說，家有一老，猶有一寶，我覺得，看到父親每天坐在他那固定的沙發上，就能讓人心神踏實，做事穩妥，好像他老人家是一尊神，在佑護著兒子生活得歡實快活。 小時候，我最崇拜的就是父親，因為他是老師，心里盛滿了稀奇的事，而且講故事又是他很拿手的，于是，每到晚上，父親從學校回來，就躺在一把竹椅上，我給父親泡好茶，拿過蒲扇，讓父親搖著扇子講故事，我癡迷地聽著，有時因與姐妹談論歷史英雄的豐功或憾事，不由打斷父親的談古論今的興致，但他總會溫和地允許我們放肆地表達觀點，自由地發揮話題。長大后我也成為老師，而且長于辯論，話鋒甚健，想必與父親默默地培養有很大的關系。 小時候我也很任性，十二歲那年，我看到堂兄有一盞電子燈，充電后可以連續照明四五個小時，比煤油燈亮得多，我就纏著父親也給我買一盞，父親毫不猶豫就答應了，那一天恰逢孫莊集，我就讓父親騎車帶我去淘寶，整個集轉個底朝天，也沒找到賣電子燈的，我非常不甘心，賴著不走，直到父親答應我去城里開會時設法捎回一盞來，我才罷休。回到家，因為下午有課，父親沒來得及吃飯就返校了。半個小時后，我們得知父親出車禍的消息，等家人趕到時，父親已被拉去醫院了，聽說父親右胳膊被摔斷，頭部磕在柏油路上，流了不少的血。為了滿足兒子一個小小的要求，他硬著頭皮與時間賽跑，和危險爭路，差一點搭上性命，他的身體直到一年后還沒有完全恢復，自始至終，他沒有埋怨過我，沒有遷怒于我的自私與固執。后來村里拉上電，有了電燈電棍，屋子里亮堂堂的，我不再需要在如豆的煤油燈下寫作業，但他到底給我買來電子燈遂了我的愿，他說答應我的，就必須兌現。 前幾年，為了讓兒子去享受城市教育，我與妻子合計著在縣城買一套房子，我們到處尋找合適的房源，終于找到稱意的，價錢卻非常高，買下來要花費四十五萬之多。我與妻子都是教師，沒有多少收入，之前翻建老宅花去了十幾萬，父母幫襯一半；新近買車花費近十萬，有是父母拿出積蓄幫我度過難關。如今因為孩子的教育問題再買房子，父母本可以不管不顧，因當時父親已偏癱多年，每年都得住院，母親也漸漸成了藥罐子，兩人的花費負擔不知不覺中增加了不少。況且俗話說，一輩子不管兩輩子的事，兒子的事應當管，孫子的事還有義務管嗎？但是父親支持了我的計劃，他豁達地支招，盡管多貸些款，還債由自己這把老骨頭頂著。我們于是貸了近三十萬房款，父親每月拿出3千元幫我還貸，而父母所剩的工資僅夠生活而已。我非常愧疚，老父母年逾古稀，自己沒有能力讓他們安享晚年，卻常常給他們加累贅，添麻煩，于心何忍啊！父親看到我的心理壓力，總不忘寬慰我，大丈夫不拘小節，花點父母的錢，不算不孝，家里剩下的錢還不早晚是你的！只要你心里有我和你媽，我們就知足了。聽到這些，我更只有默默流淚的份。 為了減輕母親的照顧我爸的負擔，我盡量在工作之余回家看看，幫媽媽曬曬被褥做做飯，給父親聊點閑篇洗下腳，父親就很高興，夸我孝順，臨走讓我帶上這，捎上那，還有一堆叮囑，若干祝福。 父愛是一座永遠年輕的礦藏，不曾枯竭，不曾稀缺。每一條皺紋，每一根胡須里，都藏著一個舐犢的細節。想想我那偏癱十八年的老父親，還用綿薄的晚榆之情，替我扛起生活的重壓，讓人怎能不噓唏！ 父愛不退休 文/王子華 父親終于退休了，沒有出現我們意料之外的失意或者不適應，倒是有條不紊地安排好退休后的生活，比如去老年大學學國畫，邀幾個好友一起去踏踏青，甚至在城郊租了一小塊地種莊稼。 如此一來，父親的退休生活比以往更加豐富多彩，早晚還幫我接送一下兒子，這使我輕松不少。可與此同時，父親的另一愛好又讓我叫苦連天，他每天一大早便喊我一起去晨練。 剛開始的時候陪父親晨練，還覺得挺有意思，可時間一長就有些受不了了，尤其是到了冬天，早晨六點不到父親便在房門口喊，這真讓人有些吃不消。“爸，您自己去練不行嗎？”我裹著被子問父親，父親卻在門外氣哼哼地說：“你不早說過了退休要陪我嗎？還講不講信用，有沒有孝心？” 給扣上了信用和孝心這兩頂大帽子，我再怎么困也不得不起床了，妻子在一邊偷笑道：“叫你以后每天晚上還玩游戲到那么晚。”我瞪了她一眼，但卻是真不敢了，晚上不早睡，早上真起不來。 去了公園，父親和一幫老先生一起練太極拳，我在一邊跑步，四十分鐘后再一起回家。我就不明白了，父親又不是一個人練太極拳，為什么一定要我陪著呢？問他，也不答，我只好日日陪著。 一個月后，不等父親叫我，到了那個點兒我自己就醒了，連周末都是如此。吃早點的時候，妻子忽然說：“我發現你最近精神狀態好了很多。”我笑看著父親，真誠地說：“這得多虧了爸。” 自從陪父親晨練，我再也不敢晚睡，不知不覺中竟養成了早睡早起的好習慣，早前的頸椎病因此也舒解了很多。最重要的是，每天早晨和父親一起去公園和回家的途中，和父親的閑聊竟成為我一筆寶貴的財富，他幾十年工作和生活的經驗，使我在很多問題上茅塞頓開。 此時，我也明白了父親的用心，盡管他是說要我陪他晨練，其實明明是對我的那一份濃濃的父愛。我總以為我成家立業了，該由我來照顧父親，直到現在我才明白，父親對于我的關心和愛從來沒有退休過。 我懂得了父愛 文/漠然陳慶豐 我的爸爸是個不茍言笑的人，成天板著臉，像個木頭人，好像我們欠了他什么。因此我對爸爸的評價是：冷漠無情。 我喜歡媽媽，她每天無微不至地關懷我，從早到晚，噓寒問暖，我過著飯來張口衣來伸手的少爺生活，作業馬虎一點，貪玩一點，媽媽都對我一切從寬。我打心里就覺得媽媽比爸爸親切。 有一次，媽媽生病住院了，爸爸去照顧媽媽，臨走給我布置了作業，允諾我做好了可以玩電腦。我欣喜若狂，覺得木頭爸爸也開竅了，趕緊把作業亂作了一通，就一直趴在電腦桌上，玩的不亦樂乎。下午爸爸回來檢查了，我忐忑不安的把作業交了上去，爸爸看到我作業做得一塌糊涂，眼睛里直冒火，簡直要把我烤焦，并把我狠狠臭罵了一頓，晚上還罰我餓一頓。我一直在媽媽的羽翼下，沒遭受過這種罪過，蜷縮一團，嚇得哭了起來。爸爸也沒和我說一句話。 到了晚上九點多鐘，爸爸把飯端到我面前叫我吃。我早已是饑腸轆轆，幾口就把飯吃好了。爸爸語重心長地說：“孩子，下次不能再這樣了，一個沒有自控能力，不學無術的人將來怎么在社會立足？爸爸相信你，下次不會再這樣了”我慚愧的點了點頭。 這次之后，我也關注起爸爸來，無論春夏秋冬，寒來暑往，爸爸為了我們過得幸福，早早出門，披星戴月而歸，望著爸爸疲憊的背影，我心里有一種酸酸的滋味。我也不負父望，學習上循序漸進，作業工工整整，成績名列前茅。 我懂得了父愛：含蓄，付出。 把父愛留住 文/夢我秋齋 不知不覺間，夏天就這么來了。有風有雨也有晴，還有滾滾麥浪等待收割機一路歡唱著走過。 驀然間想起，這樣的季節里，還有一個父親節。盡管，自己也是一名父親，也并沒有十分在意過這個節日。 近年來，被新聞媒體和各類商家炒熱的是母親節、圣誕節等等。對于父親節，似乎有些清冷。 父親年過八旬，但身體硬朗，面色紅潤，行動敏捷。是照顧母親的好幫手，洗衣、做飯，均不在話下。只是有了些健忘，常常癡迷于電視中的戲劇情節，而忘了火爐之上的鍋，常常把飯煮沸，或者是蒸饅頭時把水燒干。為此，我便在網上為父親定購了一個定時器，以便提醒父親，可以在等待期間安心看電視或者做其它事情。 可是，事情沒有我想像的那么好。有一次定時器驟然響起，父親和母親驚鄂對視，兩個人竟然都不知道是為了什么。良久，才突然想起廚房里還蒸著包子呢，于是兩人一前一后匆匆沖向廚房。 我聽他們講了這個事情，忍俊不禁又心生感慨。曾經滿頭烏發的父親，畢竟已是耄耋之人，走到了人生的黃昏。 我望著那個綠色的定時器無奈地搖頭，只想把時光定住，把歲月鎖住，讓光陰不再流轉，地球也停止轉動。可這一切都是枉然，望著被歲月染成白頭的父親，只有心底的一聲長嘆！ 也許，只有守護和陪伴才是對父愛最好的回報。對一個經歷人生風雨的老人來講，子女孝敬的美食美酒、華服豪宅似乎都不重要，重要的是年邁的父親也同樣需要一雙手來攙扶，或者，依然需要當年兒子的那只小手，仍然那么無限信任地扯著他衣襟，跟著他走…… 也許，這就是老父親最簡單的幸福。 可遺憾的是，總有人為了生活需要四處奔泊。留守的老人便成了他們心中永遠的痛和愧疚。老人有病卻不能床前照料，平時也沒有時間陪伴老人…… 還好，我們沒有忘記父親的節日。 父親節了，想想自己的父親，把他們比作威嚴的大山、高高的大樹、遼闊的天空等等，一切都不為過。為他們寫一首詩，唱一首歌，或者，寫洋洋灑灑的長文，甚至于，立下一塊高高的石碑，都不為過。 父親，是偉大的。 既然我們不能讓時光停下來，就讓父愛留下來吧。讓深深的父愛永遠留下來，留在我們的記憶里，留在我們的生命里，留在這生命息息不止的美好人間…… 父愛如樹，庇蔭我一身 文/瀟妃燕 描寫父愛，很多人的形容是父愛如山，父親就是一座屹立在孩子心中的大山，對于父親很多的人會有一種會當凌絕頂，一覽眾山小的感覺。因為父親的優秀與美好，使得他們再看不到別人的雄偉。不過我的父親并不高，也不偉岸，矮矮的，瘦瘦的，盡管小時候覺得他很高大，但事實上他在我心中是一顆小松樹，有些渺小，不引人注意。但是我喜歡松樹的木質香味，就像喜歡父親那潺潺流水般的父愛一樣。 父親是不是我前世的情人我不知道，但是印象中父親是一棵樹，雖然我不是他的藤，可是還是喜歡趴在他的背上，覺得很安全。我不喜歡父親抱我，有胡子，不舒服，我就是喜歡躲在背上，穩穩地，很安全。我不喜歡走路，沒走幾步就躲在父親的背上，因為很瘦小，所以上學了還是可以躲在父親的背上。父親就是我的小松樹，為我庇蔭納涼，但是只是為我一個人，我喜歡這種專屬感。記憶中，電扇是父親裝上的，空調是父親聯系人來安裝的，冷飲是父親帶回來的，就連夏天的西瓜都是父親切好的。盡管最后我跟母親吃得多，但動手的都是父親，他就是家里的哆啦A夢，什么問題都可以找他解決。 父親是夏日里的一股涼風，吹得人心里絲絲涼爽，而夏天的時候他就是一股暖流，一點一滴溫暖著人心。父親的愛并不張揚，也不強烈，說不上他曾經為我做過什么會讓人感動到哭的稀里嘩啦的事情，但是每一件小事卻都是敲動著我的心弦的。我記得醫院掛鹽水手腫了，回家父親會用熱毛巾幫我敷一敷，小時候自行車壞了，都是找父親幫我解決的。現在上下班的時候碰到電動車壞了，還是找父親，父親就是我的寶葫蘆，只要找他我心就踏實了。我的記性特別不好，尤其對數字沒有概念，但是我記住的第一個號碼是家里的電話，因為那時候父親沒有手機，打電話到家里可以找到父親。第二個號碼就是父親的手機號碼，所以我從來不在自己的手機上存父親的號碼，因為都在我腦子里，怎么都不會忘記的。 感恩父親這么多年來一如既往的照料著，即使是現在，我還是那個一點都不懂事的丫頭。父親在，有飯吃，而且是可口的，他總會問我今天的魚怎么燒，肉要怎么做。很感謝這么多年來我一直是他占據著他心里最重要的位置，盡管母親對他來說也很重要，但是我的位置也是母親不能動搖的，我與母親是兩個平衡點。父親節，感恩有你，謝謝父親的一路呵護，我會好好愛自己，更會好好愛父親。 >>>更多美文：好文章

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